Pumaradas

En la actualidad Martínez Sopeña Hnos. tiene una plantación de 15 hectáreas de manzanos, reconocidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida «Sidra de Asturias». Esta plantación se divide en 4 fincas, todas próximas a la bodega aunque en diferentes microclimas. Esta medida se adoptó buscando el equilibrio necesario a la hora de obtener la proporción adecuada de cada variedad de manzana que permita elaborar los mejores mostos.

El objetivo de la empresa es disponer de la mayor cantidad de manzana de cosecha propia, con el fin de controlar el proceso de floración, maduración, recogida y recepción de la manzana, sabedores de que un esmerado trato de la materia prima redunda en una sensible mejora en la calidad de la sidra.

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